Автоклав побутовою на 15 літрову (24 півлітрові) банку, Харків

Автоклав ― установка побутова для стерилізації консервів. Призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів (зелений горошок, кукурудза, квасоля). Максимальна простота в експлуатації і невеликі габаритні розміри дозволяють використовувати його в домашніх умовах. В автоклав може вміститися велика кількість банок, а точніше – 15 літрових і 24 півлітрових. Розміщення такої кількості банок дозволяє в найкоротші терміни приготувати велику кількість продукції.

Процес виробництва консервів

На дно автоклава встановити решітку, потім закатані банки з готовою продукцією помістити по рядно всередину. (Банки і кришки повинні бути обов'язково простерилізовані). Для цілісності скляних банок бажано між рядами встановити прокладки з бавовняної тканини (мішковини). Після цього залити воду в автоклав. Вода повинна бути вище від кришки банки на 15-20 мм. Встановити в посадочне гніздо горловини гумову ущільнювальну прокладку, накрити кришкою і рівномірно затягнути зажимом. Автомобільним насосом створити тиск 1,0 атмосферу. Перевірити герметичність кришки, манометра, золотник ніпеля і тільки після цього , переконавшись в герметичності, встановити автоклав на вогонь (нагрівальний елемент). При достижении давления 3,5 атм., уменьшить огонь поддерживая данное давление выдержать время, согласно рецептуры. Максимальная рабочая температура 110-120 градусов. По истечении  указанного времени снять с огня и дать остыть до комнатной температуры и только после этого открыть автоклав и достать готовые консервы.  

КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ открывать автоклав до полного остывания во избежание разгерметизации банок!

Большая вместимость автоклава и быстрая стерилизация позволяет справиться даже с большим урожаем в считанные часы.

Стерилизация сможет надежно защитить консервы от бактерий, ускорить процесс консервирования, а также поможет сохранить вкусовые качества продуктов. Но самое главное с помощью стерилизации консервов в автоклаве вы сможете значительно увеличить сроки хранения продуктов.

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

Автоклав бытовой в сборе:

1. Манометр-термометр
2. Прижимной механизм
3. Цилиндрический корпус
4. Ниппель
5. Решетка
6. Крышка
7. Клапан предохранительный
8. Винт

• Инструкция к эксплуатации.

Характеристики